Buffet Costa Brasil Gourmet em Domicilio para Festas, Eventos e Recepções Sociais ou Corporativas

A Riqueza de Sabores e Aromas do Oriente Médio no Seu Evento
Uma celebração farta, colorida e acolhedora. O Buffet Árabe da Costa Brasil Gourmet traz a autenticidade da culinária libanesa e do Oriente Médio, combinando frescor de ervas, equilíbrio de especiarias aromáticas (como za’atar e baharat), azeite extravirgem e preparo artesanal do pão sírio aos pratos nobres assados lentamente.

O Que Está Incluso no Cardápio Árabe Completo:
Mesa de Pastas Artesanais & Pães Quentinhos:

Homus Clássico: Pasta aveludada de grão-de-bico com tahine artesanal, limão e azeite com páprica.

Babaganoush: Berinjelas tostadas na brasa com aroma defumado, alho, tahine e sementes de romã.

Coalhada Seca (Labneh): Densa, aveludada e cremosa, servida com folhas de hortelã e azeite extravirgem.

Pão Sírio Fresco: Aquecido e servido macio, acompanhado de torradas crocantes com za’atar.

Saladas e Frescores:

Tabule Tradicional: Salsa fresca picada finamente, hortelã, tomates doces em cubinhos, cebola roxa e leve toque de trigo para quibe.

Salada Fatouche: Mix crocante de folhas, rabanete laminado, pepino, melaço de romã artesanal e chips de pão crocante temperado com sumac.

Salgados e Assados Típicos:

Quibe Cru Tradicional: Carne nobre picada fresca, trigo fino e hortelã, servido com azeite e cebolas frescas.

Quibe Frito e Quibe Assado Recheado: Casquinha crocante e recheio suculento de carne temperada e nozes/pinoli.

Esfihas Abertas e Fechadas: Massas finas e leves, com recheios tradicionais de carne com toque de limão, ricota com ervas ou queijo meia cura com za'atar.

Pratos Quentes Especiais:

Charutinhos em Folha de Uva e Folha de Couve: Recheados com arroz e carne bovina moída suavemente temperada.

Arroz Marroquino (Arroz com Cordeiro ou Frango e Amêndoas): Arroz perfumado com canela e especiarias, desfiado de carne nobre e lâminas de amêndoas tostadas na manteiga de garrafa.

Cordeiro Assado Lentamente (Opcional Nobre): Pernil ou paleta de cordeiro marinada com especiarias e assada até desmanchar.

Sobremesa Árabe Inclusa:
Ninho de Nozes e Folhado Baklava: Massas folhadas finíssimas e estaladiças, recheadas com nozes picadas e banhadas em calda perfumada de flor de laranjeira ou água de rosas.