Buffet Costa Brasil Gourmet em Domicilio para Festas, Eventos e Recepções Sociais ou Corporativas

Uma Imersão Gastronômica entre Raízes e Brasas
Esqueça os cardápios industrializados. O Buffet Mexicano da Costa Brasil Gourmet é assinado e conduzido pelo Chef Davi Costa, unindo o respeito às técnicas ancestrais da culinária mexicana tradicional com a vibração aromática e suculenta da gastronomia Tex-Mex. Levamos toda a estrutura, cores e sabores marcantes para sua residência, espaço de eventos ou empresa.

O Melhor dos Dois Mundos:
México Raiz (Autenticidade & Tradição):

Carnitas Michoacanas: Carne suína cozida lentamente em infusão de especiarias e cítricos, desfiada e incrivelmente crocante por fora e macia por dentro.

Tinga de Pollo: Frango desfiado artesanalmente cozido em molho defumado de tomates frescos e pimenta chipotle suave.

Tortillas artesanais de milho e trigo, preparadas e aquecidas na hora do serviço.

Tex-Mex Clássico (Intensidade & Confraternização):

Chili con Carne: Carne nobre picada na ponta da faca com feijões pretos/fradinho, cozidos lentamente com cacau, cominho e toque defumado.

Fajitas na Chapa Viva: Tiras suculentas de filé mignon e frango grelhadas com pimentões coloridos e cebolas tostadas servidas fumegantes.

Quesadillas Douradas: Tortillas tostadas e recheadas com queijos fundidos e ervas frescas.

Salsas, Guarnições e Totopos Artesanais:
Totopos Crocantes (Nachos artesanais): Fritos na temperatura ideal, sem conservantes, servidos quentes e estaladiços.

Guacamole Tradicional: Abacates frescos, tomates em cubos, cebola roxa, coentro fresco e suco de limão taiti, batidos na hora.

Sour Cream da Casa: Creme azedo leve e aveludado para equilíbrio perfeito de paladar.

Pico de Gallo & Salsa Roja Tatemada: Molhos frescos com vegetais tostados na brasa que ressaltam o aroma defumado.

Cheddar Melt Cremoso: Molho de queijo artesanal fundido com toque de jalapeño suave.

Sobremesa Típica Inclusa:
Churros Artesanais Espanhóis/Mexicanos: Massa crocante passada em açúcar e canela, servida com doce de leite cremoso e calda de chocolate meio amargo.